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Entrées
SOUPE DU JOUR 7
SALADE DU JOUR 8
CRINIÈRE DE LION & CROQUETTES DE CHAMPIGNON SHITAKI 20
Ricotta à la truffe, servi sur petit pain aux épices
SOUPE À L’OIGNON MONT BISTRO 16
À la bière Amaro, croûtons gratinés au fromage Oka & rondelles d’oignons maisons
CARPACCIO DE BOEUF 20
Servi avec crème fouettée au parmesan, shiitakes marinés & micro-pousse
GRAVLAX DE SAUMON AU GIN 3 LACS 21
crèmes sûre basilic et coriandre, concombres & roquette
FROMAGE DE CHÈVRE & BETTERAVES 19
Poires asiatiques, crumble d’avoine et pacanes à l’érable, roquette & choux rouge
BURRATA ET CHARCUTERIES DE LA CENA 26
Assortiments de viandes & tomates confites
Repas principaux
BURGER DE BOEUF BBQ WHISKY 22
Oignons caramélisés, pancetta, roquette, fromage gruyère, dans un pain boulangerie Ebou
TARTARE DE BOEUF AIOLI 23 | 36
Mayo à l’ail, échalote française, câpres, cornichons, mousse de parmesan & juliennes
TARTARE DE SAUMON 22 | 34
Pommes, basilic grec, mayo à l’ail, échalote française, servi sur guacamole maison
RISOTTO AU HOMARD DES ÎLES 38
Sauce crémeuse à la courge, parmesan & petits pois
BAVETTE DE BOEUF 1855 40
Servi avec sauce au poivre flambée au Whisky Saint-Laurent et tombée de légumes poêlés
JARRET D’AGNEAU BRAISÉ 36
Servi sur purée de courge, légumes du marchés & sauce au vin rouge
POULET À LA PORTUGUAISE 35
Légumes du marché, sauce crémeuse vin blanc & poireaux
PIEUVRE GRILLÉE PM
Chorizo, sauce onctueuse au maïs & légumes grillés
CONTRE-FILET DE BOEUF DU QUÉBEC 65
Légumes grillés, sauce champignon à la truffe & beurre torché à l’ail confit
FISH AND CHIPS 24
Filet de morue dans une panure à la bière & sauce tartare
Carte de vins disponible sur place - majoritairement en importation privée. |
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